Descripción

Restaurante de alta cocina situado en el Ampurda (en una antigua masia convertida en restaurante) y que cuenta con una merecida fama en la provincia de Giron. Su carta varía con la estación del año.
La cocina de Pere García Sepúlveda se ofrece a los pies del macizo de las Gavarres, en la Costa Brava central. Los más de 90 platos que presenta su estacional carta, encuentran en la tradición catalana de entender la cocina su fundamento sin dejar de estar al día. Así se suceden platos como la milhojas de hígado de pato y salmón a la manzana caramelizada, rossejat de fideos negros o pulpitos encebollados. Su bodega cuenta con más de 18.000 botellas que la hacen una de las más completas del panorama gastronómico de la región. Es necesario reservar con antelación suficiente.

Menú: Especialidad:
la cigala con tartare de calamar, huevas de trucha y de la propia cigala. Sutil textura fundente. Psicodelia. Tartare de gambas de Palamós con patata chafada y tomate, sopa fría de tomate con helado de mostaza o canelón tibio con parmesano, bogavante, tomate, piñones y guacamole son algunas de las propuestas de una cocina comandada por el chef Marc Gascons.