Descripción
Restaurante de alta cocina ubicado en Huesca y regentado por los hermanos Fernando y Rafael Abadía. La imaginación y creatividad gastronómica en Huesca tiene un claro referente en este pequeño restaurante. Los hermanos Abadía, promotores de esta iniciativa culinaria, han creado una cocina que se basa en los productos de mercado. En sus fogones se practica la 'nouvelle cuisine' para crear platos como el lomo de ternasco con especias y confitura de cebolla roja, una de las especialidades de la casa. La decoración del comedor, al igual que su cocina, sigue unas líneas de vanguardia.
La carta es estacional y cambiante, pero siempre nutrida de buenos pescados y carnes, y si es temporada excelentes guisos de caza. Bodega bien equipada, con caldos del Somontano de gran calidad. Buen servicio. Carta de vinos extensa con las denominaciones de origen españolas clásicas. Se recomienda reservar con antelación.
